sábado, 14 de dezembro de 2013

Fettuccine à Carbonara


A pasta de hoje é bem fácil de fazer, ovo, parmesão e bacon. Cheiro de ovo ?, não podem fazer sem susto que não vai ficar cheirando ovo não, pois o ovo acaba cozinhando quando entra em contato com a massa quente. Receita para uma pessoa:

Ingredientes
120 g Fettuccine (massa caseira) ou outra massa de sua preferência 
1 ovo
40 g de queijo grana padano ralado
50 g de bacon picado em quadradinho
1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho picado
Pimenta do reino
Sal

Preparo:
Bater um ovo com o queijo ralado, a pimenta do reino e o sal, reservar
Refogar o alho e o bacon na manteiga
Depois que o bacon estiver dourado, tirar a frigideira do fogo e reserve em um local quente (pode ser no forno pré-aquecido, e desligado.

Quando a massa estiver pronta (al dente),
Misture o ovo com o bacon e o queijo ralado
Coloque a massa, na frigideira em que está o molho, adicione duas ou três colheres da água do cozimento, mexa bem e pronto.


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