segunda-feira, 4 de junho de 2018

Crostata con marmellata di lampone (framboesa)

Ingredientes:


300g de farinha
150g de açúcar de confeiteiro
100g de manteiga gelada cortada em cubos
2 gemas de ovo
Raspa de uma baunilha ou uma colher de chá de extrato de baunilha
Zest (raspa) da casca de um limão siciliano ou de uma laranja
1 Pitada de sal
Leite integral para decorar

350g de geléia de framboesa, morango, damasco ou outra de sua preferência

Modo de fazer:
Misturar a farinha com o açúcar e o sal
Adicionar a manteiga, as raspas de limão/laranja e a baunilha
Misturar levemente até formar uma farofa
Reservar na geladeira por 30 minutos, envolto em uma película plástica

Forma redonda de fundo falso de 24cm x 2cm

Abrir a massa (mais ou menos 4mm)
Forrar o fundo e a lateral da forma com a massa
Despejar a geléia
Decorar com tirar de massa
Passar o leite sobre as tirar de massa

Assar em forno pré aquecido à 180º por 30 à 35 minutos

Obs.: usei 75g de manteiga e 75g de margarina

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Deixe seu comentário !