quarta-feira, 7 de agosto de 2019

Frango ao curry com ervilha torta - Crurried Chicken (06-08-19)


Ingredientes:
150g de peito de frango em cubos
100g de ervilha torta
1 cebola cortada em pétalas
1 unidade de pimenta dedo de moça, sem semente, picada
6 colheres de sopa de óleo de girassol
1 colher de sopa de curry em pó
120ml de leite de coco

Modo de fazer:
Refogar a cebola na metade do óleo. Reservar
Tirar o fiapo/cabelo lateral de todas as ervilhas
Cozinhar sem água, no microondas em temperatura máxima por 2 minutos, a ervilha torta, reservar
Fritar o frango no restante do óleo

Adicionar a cebola e o curry, cozinhar por 1 minuto, em fogo alto
Adicionar o frango e a ervilha torta, misturar bem
Adicionar o leite de coco e cozinhar por 2 minutos
Ajustar o sal

Servir com arroz basmati