Ingredientes:
250g de escarola rasgada
12 azeitonas sem caroço fatiadas
12 tomates cereja cortados ao meio
6 filés de aliche picado
1 dente de alho picado grosseiramente
50 ml de azeite
4 colheres de sopa de parmesão ralado
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
refogar o alho no azeite sem deixar queimar
adicionar o aliche e a azeitona fritar por 2 minutos
adicionar a escarola mexendo sempre
cozinhar por 2 minutos
adicionar o tomate
cozinhar por 3 minutos
ajustar o sal e a pimenta
salpicar o parmesão
regar com mais azeite
servir assim ou sobre um spaghetti
Blog de aventuras culinárias de um cozinheiro amador. Siga também no Instagram humm_que_delicia
quarta-feira, 11 de setembro de 2019
sexta-feira, 6 de setembro de 2019
Pão de Abóbora Cabotiá
Ingredientes:
200 g de abóbora japonesa ralada
180 g de farinha de trigo
100 ml de leite
100 ml de azeite de oliva
100 g de queijo gruyére ralado
100 g de queijo parmesão ralado
3 ovo
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal e Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Num bowl adicionar os ovos, o azeite e o
leite, misture bem
Adicione a abóbora, os queijos, a farinha de trigo o sal, a pimenta e o fermento, misture bem
Despeje a massa na forma de bolo inglês untada
Asse em forno préaquecido à 180º por 45 minutos.
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