sábado, 30 de novembro de 2019

Torta Cremosa com Folhas de Brócolis


Torta cremosa de folhas de brócolis

Ingredientes

Massa
400g farinha de trigo
170g manteiga gelada em pedaços pequenos
2 colheres de sopa de água gelada
1 colher de chá de sal

Recheio
3 colheres de sopa de cebola picada
2 dentes de alho picado
5 colheres de sopa de azeite
200g folhas de brócolis ou buque de brócolis
300g de creamcheese
5 ovos ou 4 ovos grandes
5 colheres de sopa de queijo parmesão
2 colheres de sopa de mozzarella ralada
50g queijo gouda picado

Modo de fazer

Massa
Misturar todos os ingredientes da massa
Fazer uma bola
Envolver em papel filme
Deixar na geladeira por pelo menos 30 minutos

Recheio
Refogar a cebola e o alho no azeite
Adicionar as folhas de brócolis e refogar por 3 minutos, mexendo sempre
Adicionar o creamcheese, misturar bem até ficar incorporado na mistura de brócolis
Desligar o fogo
Adicionar os temperos e o sal
Adicionar o parmesão, a mozzarella e o gouda, mexer
Adicionar os ovos ligeiramente batidos e misturar bem

Montagem
Forrar uma forma redonda de 24cm com 2/3 da massa
Assar por 8 minutos em forno preaquecido à 180°

Adicionar o recheio
Cobrir com o restante da massa
Borrifa a tampa da massa com água
Salpicar queijo parmesão

Assar por 45° em forno preaquecido à 180° ou até dourar a torta

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