quinta-feira, 24 de dezembro de 2020

Sardela 23-12-20

Ingredientes 

100g de aliche
4 xícaras de pimentão vermelho cortado em cubos
1/2 pimenta dedo de moça picada
2 dentes de alho laminado


Modo de fazer 

Refogar o pimentão e o alho por 5 minutos
Bater o refogado no liquidificador.

Adicionar as anchovas
Voltar a mistura para o fogo
Deixar reduzir o liquido
Adicionar as pápricas
Ajustar o sal e a pimenta

Pudim na panela de pressão 24-12-20

Panela: Electrolux PCC20

Forma: Suíça 20cm


Ingredientes 

1 lata de leite condensado 

1 lata de leite integral 

3 ovos

4 colheres de cacau em pó (opcional)


Calda

1/2 xícara de açúcar 

4 colheres de água 


Modo de fazer a calda

Derreter o açúcar 

Adicionar a água 

Colocar na forma e deixar esfriar


Modo de fazer o pudim

No liquidificador, colocar todos os ingredientes 

Bater misturar tudo (1 minuto)

Despejar na forma caramelada


Preparo da panela 

Colocar 1/2 copo de água 

Colocar a forma dentro da panela 

Apertar a tecla Manual

Nível de pressão Baixa

Tempo de preparo 10 minutos 

Fechar a tampa 

Fechar a válvula de pressão

Aguardar até o término (vai aparecer no visor 0H)

Desligar a panela 

Aguardar a saída total do vapor 

Retirar a forma 

Depois de frio, desenformar o pudim