Bolo de figo - Roberto Strongoli

487g de figo (5 figos)
3 ovos
180g mel derretido no microondas
220g manteiga derretida
50g de açúcar mascavo
90g de açúcar refinado 
380g de farinha de trigo
5g de fermento
5g de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
 
Liquidificar os ingredientes um de cada vez: os ovos; manteiga; mel; figo; e o açúcar
Colocar o fermento e o bicarbonato na farinha, misturar
Adicionar o liquido no sólido
Misturar com a espátula 
Assar em forma untada a 160º por 30 minutos
 


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