terça-feira, 26 de dezembro de 2017

Salada de Grão de Bico e Atum

Salada fácil de grão de bico

Ingredientes:
500g de grão de bico cozido
1 lata de atum ralado (em água)
4 colheres de sopa de salsinha picada
6 colheres de sopa de maionese
6 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta do reino 

Modo de fazer:
Misturar todos os ingredientes
Servir puro ou com salada verde

Dica: usar o grão de bico Wapza (lavado e escorrido)

segunda-feira, 25 de dezembro de 2017

Hommus

250g de grão de bico cozido
1 colher de sopa de tahine
1 dente de alho
30 ml água
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de cominho
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Deixar o grão de bico de molho em água por 12 horas
Cozinhar até que fique amolecido
Colocar todos os ingredientes num processador de alimentos
Processar até que vire uma pasta.

Ajuste a pasta conforme seu paladar - mais líquido ou mais pastoso -, adicionando ou reduzindo ingredientes (água, azeite, limão, sal, cominho e a pimenta do reino).

Dica: usar o grão de bico Wapza. Lave em água corrente por dois minutos, escorra e use. 

sexta-feira, 8 de dezembro de 2017

Shimeji com Requeijão



Ingredientes:
200g de shimeji branco
50g de manteiga
50g de requeijão
3 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de salsinha
Pimenta do reino

Modo de Fazer:
Aquecer a frigideira
Derreter a manteiga
Adicionar o shimeji
Saltear por 3 minutos
Adicionar o requeijão e o shoyu
Saltear por 1 minuto
Ajustar a pimenta
Desligar o fogo
Adicionar a salsinha