domingo, 24 de janeiro de 2021

Empadão de Palmito - 24-01-21


Ingredientes 

Recheio 

520g Palmito picado (um vidro)

150g Ervilha (congelada)

2 Colheres de sopa de extrato de tomate

1 Colher de sopa de maizena

100 ml de leite

100g de requeijão 

20g Manteiga

1 Cebola picada

1 Dente de algo picado

1 Tomate picado

1 Cubo de legumes 

Sal e Pimenta 


Massa 

300g Farinha de trigo 

180g Margarina

1 Ovo

2 Colheres de água gelada 

2g Sal


Recheio

Refogar na manteiga, a cebola, o cubo de legumes e o alho

Adicionar o tomate refogar 

Adicionar o palmito refogar

Diluir a maizena no leite e adicionar ao refogado

Cozinhar por 3 minutos, desligar o fogo

Adicionar o extrato de tomate, o requeijão e a ervilha

Misturar bem

Ajustar o sal e a pimenta 

Reservar 


Massa

Misturar a farinha, o ovo, a margarina 

Se necessário adicionar a água 

Fazer uma bola

Embalar no papel filme 

Gelar por pelo menos uma hora


Montagem 

Abrir 3/4 da massa

Forrar o fundo e lateral da forma

Furar a massa com um garfo 

Adicionar o refogado

Abrir o restante da massa

Cobrir a torta

Pincelar a torta com uma gema misturado com água 


Assar em forno pré aquecido a 200° por 30 minutos












segunda-feira, 18 de janeiro de 2021

Pavê de Doce de Leite 18-01-21

Ingredientes

400g de biscoito savoiardi

400g de doce de leite

400g de creme de leite (2 caixinhas)

Suco de um limão taiti (grande)


Modo de fazer

Misturar bem todos os ingredientes exceto o biscoito 

Fazer uma camada de biscoito 

Uma camada de creme de doce de leite 

Repetir uma vez as camadas

Deixar em temperatura ambiente por 3 horas

Levar para gelar por 4 horas antes de servir

sábado, 9 de janeiro de 2021

Pavê de Limão Siciliano 09-01-21

Ingredientes


400g de biscoito savoiardi

400g de leite condensado integral

400g de creme de leite (2 caixinhas)

120ml de suco de limão siciliano

Raspas da casca do limão

 

Modo de fazer

Misturar bem todos os ingredientes exceto o biscoito 

Fazer uma camada de biscoito 

Uma camada de creme de limão

Repetir uma vez as camadas

Salpicar parte das raspas da casca do limão

Deixar em temperatura ambiente por 3 horas

Levar para gelar por 4 horas antes de servir