Moqueca de siri e camarão - 09/set/2011

Ingredientes:

400 g de carne de siri (congelado/desfiado)

400 g de camarão

5 tomates picados

2 cebolas picadas

2 dentes de alho

1 maço de coentro picado

1 pimenta dedo de moça picada

1 colher de sopa de colorífico

2 colheres de sopa de azeite de dendê
1/2 xícara de azeite de oliva
1 vidro pequeno de leite de coco
Suco de 1 limão.

Modo de fazer:

Refogar a cebola e o alho no azeite.
Colocar o tomate e o siri, refogar por dois minutos.
Colocar o coentro, a pimenta dedo de moça, o colorífico, o azeite de dendê, o  leite de coco e o suco de limão. Mexer.
Cozinhar até levantar fervura.
Abaixe o fogo para o mínimo, colocar os camarões e cozinhar por dois minutos.

Servir com arroz branco.