Pesto de Tomate Seco

Sem muita explicação. Pesto é pesto, a novidade é que fiz com tomate seco 1 e amendoim. Usei o tomate seco da Hemmer, pois esse não tem vinagre na conserva. O pesto de tomate seco pode acompanhar massas e carnes. Adicionei no meu pesto um pouco de abobrinha tiras e joguei sobre um Rigatoni da Barilla.

Ingredientes:
1 vidro de tomate seco em conserva (150 da marca Hemmer)

3 colheres de sopa de amendoim sem pele

4 colheres de sopa de parmesão ralado

1 dente de alho 

3 colheres de sopa de folhas de manjericão 

2 colheres de sopa de azeite 

Pimenta do reino 

Sal

Modo de fazer:
Bater tudo no processador


Servir sobre sua massa predileta ou sobre uma carne