domingo, 11 de setembro de 2011

Moqueca de siri e camarão - 09/set/2011

Ingredientes:
400 g de carne de siri (congelado/desfiado)
400 g de camarão
5 tomates picados
2 cebolas picadas
2 dentes de alho
1 maço de coentro picado
1 pimenta dedo de moça picada
1 colher de sopa de colorífico
2 colheres de sopa de azeite de dendê
1/2 xícara de azeite de oliva
1 vidro pequeno de leite de coco
Suco de 1 limão.


Modo de fazer:
Refogar a cebola e o alho no azeite.
Colocar o tomate e o siri, refogar por dois minutos.
Colocar o coentro, a pimenta dedo de moça, o colorífico, o azeite de dendê, o  leite de coco e o suco de limão. Mexer.
Cozinhar até levantar fervura.
Abaixe o fogo para o mínimo, colocar os camarões e cozinhar por dois minutos.

Servir com arroz branco.



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