Amaretti – biscoito de amêndoas 25-jun-24

 

Ingredientes:                1 Receita      ½ Receita

Farinha de amêndoas            240g             120g

Açúcar de confeiteiro             105g             53g 

Clara de ovo                        2 (64g)          1 (32g)

Essência de amêndoa            14 gotas         8 gotas

Açúcar de confeiteiro para finalizar

 

Modo de fazer:

Misturar a farinha de amêndoa com o açúcar peneirado

Bater as claras até espumar

Fazer bolinhas de 12g

Passar no açúcar de confeiteiro

Colocar sobre papel manteiga

Achatar as bolinhas levemente com a ponta dos dedos

Assar em forno NC4i a 160°C por, aproximadamente 6 ou até que a parte de baixo fique levemente dourado.

 

Obs.: 1 receita aproximadamente 34 Amarettis