segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

Fettuccine al pomodoro - 15/dez/2011



Ingredientes
250g de Fettuccinne
4 Tomates, sem pele e sem semente cortado em cubos
30 ml de azeite extravirgem
1 dente de alho picado
Queijo parmesão ralado
Manjericão
Sal




Preparo do tomate
Ferver 1 litro de água
Fazer um "X", não muito profundo, na parte de cima do tomate
Colocar os tomates na água fervendo por 1 minuto
Retire e mergulhe os tomates numa bacia/bol com água gelada por 1/2 minuto
Agora é só puxar a pele do tomate

Molho
Refogar o alho no azeite.
Refogue o tomate até ficarem macios.
Colocar o manjericão e o sal a gosto.

Finalização
Misturar a massa com o molho, na própria frigideira, em fogo médio (2 minutos)
Servir com parmesão (ralado grosso)

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