segunda-feira, 13 de maio de 2013

Falso Risoto de Camarão

A idéia era um risoto tradicional, mas na geladeira tinha um arroz fresquinho que a Almira - nossa secretária do lar - tinha feito no almoço. Então vamos inventar !. 
Fiz um arroz com camarão com cara de risoto, claro que não ficou com a textura do arroz arboreo ou carnaroli, mas ficou muito saboroso. O queijo e o creme de leite é só para dar uma cremosidade na receita.

O camarão que usei é o limpo, cozido e congelado, encontrado no supermercado.

Bem a receita que fiz foi só para mim, para mais pessoas aumente proporcionalmente a receita.

Ingredientes:
160 g de Arroz pronto
8 camarões 36/40 (a numeração quer dizer que num quilo deve ter de 36/40 camarões - é um camarão tamanho G
5 colheres de sopa de queijo coalho ralado, ou outro que tiver na geladeira 
3 colheres de sopa de creme de leite fresco
1 colher de sopa de coentro picado, ou salsinha
1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada
60 ml de água quente, 
Cebola em pó, alho em pó, sal, azeite

Preparo:
Grelhar os camarões no azeite
Salpicar com alho e a cebola
Reservar

Na mesma frigideira, em fogo médio para alto, colocar o arroz, a água quente, saltear
Acrescentar o coentro, a pimenta e o queijo, continue salteado por 1 minuto
Acrescentar os camarões, o creme de leite, mexer por mais um minuto bem, e pronto !




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