domingo, 23 de fevereiro de 2014

Abobrinha recheada com Cream Cheese

 
 
 
 
 
 
Vi esta receita no site da Philadelphia e fiz e gostei. Quando tirei a polpa da abobrinha, achei que seria muita coisa, pois iria acrescentar ainda, a cebola o tomate e o cream cheese, então desprezei metade da polpa. Devia ter aproveitado toda a polpa, assim o recheio ficaria mais alto - veja que nas fotos o recheio ficou baixinho, mesmo assim ficaram muito saborosas.



Ingredientes:
2 abobrinhas

3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
3 tomates concassé
2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco
150g Cream Cheese Philadelphia Light
Parmesão, sal e pimenta

Modo de Preparo:
Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento.

Com uma colher, retire a polpa, pique e reserve.
Cozinhe as abobrinhas, por 10 à 15 minutos no microondas, até que estejam macias.
Refogar o alho, a cebola, a polpa, os tomates e o manjericão.
Cozinhar até que os tomates comecem a desmanchar.
Com o fogo desligado, junte o Cream Cheese Philadelphia Light
Adicionar o sal e a pimenta
Rechear as abobrinhas com o refogado, colocar as folhas de manjericão e polvilhar com o parmesão ralado.
Assar em forno pré-aquecido à 190º por 30/40 minutos



 





 

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