Lasanha de Crepioca

Essa receita é para você que procura maneirar nos carboidratos de noite. Rica em proteínas e super magrinha, a lasanha de crepioca é um dos pratos fit mais saborosos que já comi !.

A receita foi criada em conjunto por pai e filha - José Fugulin e Bruna Falvo Fugulin

Ingredientes:
1 peito de frango desfiado
1 cebola ralada
250g de ricota fresca ralada
200g de mussarela light em fatias
1 vidro de molho de tomate rústico De Cecco (700g)
7 colheres de sopa de goma de tapioca
3 ovos
4 claras
Sal

Temperos frescos:
Salsinha e cebolinha a gosto

Temperos secos:
Alho e cebola em pó ou granulado
Pimenta do reino

Preparo - frango:
Cozinhar o peito de frango com um pouco de sal

Desfiar o frango (num bowl colocar o peito de frango e bater com um batedor de arame para até desfiar por completo)

Misturar o frango desfiado com a salsinha e a cebolinha

Preparo - molho de tomate:
Numa panela, colocar o olho de tomate, a cebola o alho e a pimenta do reino

Cozinhar o molho de tomate, em fogo médio, por 30 minutos

Preparo - crepioca:

Num bowl, misturar os ovos as clara e a goma de tapioca

Fazer as crepiocas numa frigideira untada (com PAN, spray que vende no supermercado Extra/Pão de Açúcar)

Montagem:
Num pirex redondo intercalar, o molho, disco de crepioca, frango, mussarela.
Cobrir a última camada com molho e a mussarela
Levar ao formo à 220º por 25 minutos.