segunda-feira, 13 de abril de 2015

Apfelstrudel - torta de maçã

Torta de maçã tipo torta alemã Apfelstrudel.


Ingredientes:
1 pacote de massa folhada laminada (300g Arosa)
2 a 3 maçãs
4 colheres de sopa de uva passa sem semente
3 colheres de sopa de farinha de rosca
1 colher de sopa de canela em pó
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de açúcar



Modo de fazer:
Descongelar a massa folhada conforme instruções da embalagem
cortar as maçãs em cubos em manter numa tigela com o suco do limão (para não escurecer as maçãs)

desenrolar a massa sobre o papel filme
salpicar a farinha de rosca (deixando uma borda de 3 cm em todos os lados)
adicionar a maçã e a uva passa
salpicar o açúcar e a canela

passar água com os dedos ou um pincel nas bordas
fechar uma parte da massa sobre a maçã
fechar a outra parte sobre as maçãs, ultrapassando uns 2 cm 
dobras as extremidades para não vazar o recheio
colocar numa fora untada com água
assar em forno médio (180º) por aproximadamente 40 minutos

A farinha de rosca é para absorver parte do líquido das maçãs durante o cozimento.



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