sexta-feira, 29 de janeiro de 2016

Spaghetti al tonno


Ingredientes:
250 g de spaghetti
170 g de atum em óleo, escorrido (uma lata)
6 filés de aliche
400 g de polpa de tomate (com pedaços, uma lata)
1 dente de alho picado
4 colheres de sopa de azeite extra virgem
1/2 Pimenta dedo-de-moça sem semente (opcional)
1/2 xícara de chá de salsinha
Pimenta do reino
Sal

Modo de fazer:
Aquecer o azeite
Adicionar o alho, refogar
Adicionar o aliche, triturar com um garfo
Adicionar a pimenta dedo-de-moça e o molho de tomate
Cozinhar por 20 a 25 minutos, se necessário ir acrescentando água de cozimento do macarrão, para não ressecar o molho
Adicionar o atum, cozinhar por mais 3 minutos
Acertar o sal e a pimenta
Colocar o molho sobre a massa cozida "al dente", misture bem 

Salpicar a salsinha 
Servir


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