sábado, 20 de fevereiro de 2016

Crostata de Nutella

 Ingredientes:

190 g de manteiga gelada em cubos
375 g de farinha 00 
Raspa de 1 laranja
1 pitada de sal
3 gemas
150 g de açúcar de confeiteiro
500 g de Nutella 

Base da Torta:
Bater no processador a manteiga, a farinha e uma pitada de sal, até obter uma "farofa"
Colocar essa mistura num bowl, acrescentar os ovos, o açúcar de confeiteiro, as raspas de uma laranja para aromatizar.
Misturar tudo com a mão (não ficar manipulando muito a massa, pois o calor das mãos pode "estragara a massa") 
Forme um quadrado, envolva em papel filme e mantenha na geladeira por uns 30 minutos

Montando a Torta:
Retire metade da massa
Coloque sobre um papel filme
Cubra a massa com papel filme
Abra a massa com um pau de macarrão ou uma garrafa deixando uma espessura de 0,5 à 1 cm
Cobrir o fundo e as laterais de uma forma de 22cm x 2cm
Espetar a base comum garfo, para a massa não formar bolhas
Assar em forno pré aquecido à 180º por 25 minutos 
Adicionar a Nutella
Decorar com tiras da massa
Pincelar as tiras com gema de ovo
Assar por mais 10 minutos

Depois de fria, decorar com M&M - opcional e perfeitamente desnecessário

Ah ! a receita de massa e a quantidade de Nutella é para uma forma de 28cm x 2cm





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