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3/4 Xícara de farinha de trigo sem fermento
1/4 Xícara de farinha de trigo integral
1 Xícara de leite de soja (usei o Zero)
1 Xícara de açúcar demerara
1 Colher de sopa rasa de fermento em pó
1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
1 Colher de sopa de mel
1 Colher de chá de canela em pó
1 pitada de gengibre em pó
1 pitada de cravo em pó
5 Maçãs picadas
Modo de Fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador com metade das maçãs picadas
Misturar o restante das maçãs picadas
Colocar numa forma de 25/26 cm, untada e enfarinhada
Assar por 50 a 70 minutos (depende do forno) em forno pré aquecido à 180º
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