sábado, 28 de janeiro de 2017

Cheesecake de Chocolate sem forno


Uma receita de cheesecake sem ovo, sem farinha e sem açúcar refinado. E mais importante, não vai ao forno. Essa receita vai resultar num cheesecake pequeno e baixo - mais ou menos uns 2 a 3 cm de altura. 

Ingredientes:

Recheio:
300g de creamcheese Philadelphia
100g de chocolate 50% ou superior 
1/2 xícara de chá de adoçante culinário 
2 colheres se sopa de cacau
1 colher de chá de baunilha 

Base do cheesecake:
100g de biscoito integral
1 colher de sopa rasa de manteiga 

Modo de fazer:
Derreter o chocolate 
Num bowl misturar todos os ingredientes do recheio. Reservar

Misturar a manteiga e o biscoito num processador

Forrar uma forma - pequena de fundo falso (usei uma de 20x10x3) - com o biscoito, pressionando bem !

Despejar o recheio sobre a base
Gelar por pelo menos 6 horas
Desenformar e decorar o cheesecake


 

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