terça-feira, 17 de janeiro de 2017

Lentilha Salada - curry e mel

Essa é uma receita que minha esposa faz para ceia do ano novo. Virou tradição aqui em casa. Dizem que comer lentilha traz sorte, simboliza fartura ! Não acredito, mas gosto de lentilha, então vamos à receita:


Ingredientes:
250g de lentilha
2 unidades de anis estrelado
2 unidades de canela em pau (5cm)
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de curry (pronto, aquele que vende no supermercado)
1 cebola picada em cubinhos
50g de manteiga
Sal e pimenta do reino

Modo de Fazer:
Cozinhar a lentilha com canela e o anis por 20 a 25 minutos (não deixar cozinhar muito. tem que ser "al" dente).
Escorrer o excesso da água

Fazer um refogado com a cebola e a manteiga
Acrescentar a lentilha, o mel e o curry
Ajustar o sal e a pimenta.

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