terça-feira, 7 de fevereiro de 2017

Stroganov Vegano de Palmito (strogonoff)

Receita de strogonoff vegano feito com palmito, champignon molho de tomate, creme de leite (soja) e mostarda Djon.

Ingredientes:
1 vidro grande de palmito
1 sachê de molho de tomate Heinz tradicional (340g)
1 lata de creme de leite (soja)
3 colheres de sopa de mostarda Djon
150 ml de água
200g de champignon 
4 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de sobremesa (rasa) de açúcar 
1 dente de alho picado
Sal e Pimenta do reino
4 colheres de sopa de azeite 
30 ml de cognac

Modo de fazer:
Reogar o alho e a cebola no azeite 
Adicionar o palmito e o champignon por 4 minutos
Adicionar a água, o molho de tomate, o açúcar e a mostarda
Quando levantar fervura, baixar o fogo e cozinhar por 10 minutos
Adicionar o cognac e o creme de soja
Mexer por dois munutos
Ajustar o sal e a pimenta, servir

Para acompanhar, arroz e palha "roots to go"


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