terça-feira, 18 de abril de 2017

Curry de Vegetais

Ingredientes:
2 vidros pequenos de leite de coco (Sococo)
150g de mini cebolas descascadas (Mister Rabbits)
1 pimentão sweet Palermo vermelho (Cerosa)
1 pimentão sweet Palermo laranja (Cerosa)
300g de mistura chinesa congelada (Daucy)
250g de champignon de Paris (Champetit)
150g de amendoim salgado sem pele (Elma)
1 colher de sopa de curry 
1 colher de sobremesa de cúrcuma
1/2 colher de pimenta cayena
4 colheres de óleo de coco ou de milho
Sal

Modo de Preparo:
Fatiar a cebola em pétalas
Fatiar os pimentões em pedaços quadrados
Refogar a cebola e os pimentões  por 5 minutos
Adicionar o champignon, o leite de coco, o amendoim e os temperos
Cozinhar em fogo médio por 10 minutos

Servir puro ou com arroz branco




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