Brócolis gratinado

Ingredientes:

300g de brócolis 

200 ml de creme de leite fresco 

6 colheres de sopa de parmesão ralado 

Pimenta do reino 

Noz-moscada 

Sal

Modo de fazer:

Ferver uma panela com água 

Adicionar 1 colheres de sopa de sal

Adicionar o brócolis 

Cozinhar por 5 minutos

Retirar da água fervente e colocar num recipiente com água gelada por 5 minutos

Escorrer e reservar 

Colocar os buquês de brócolis num refratário 

Colocar no forno pré aquecido à 280º por cinco minutos, retirar ...

Misturar o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta e o parmesão 

Jogar sobre o brócolis 

Assar em forno à 280º por 10 minutos ou até que o creme de leite esteja gratinado