sábado, 20 de maio de 2017

Lsanha de Chocolate


Lasanha doce. Tá ai um doce que não me agrada. Fiz porque minha filha gosta e sempre me pede. Acho que a consistência da massa da lasanha não combina com doce. Talvez trocar a massa de lasanha por folhas de panqueca acho que deve ficar bem melhor.

Ingredientes:

Recheio:
200g chocolate amargo
300g chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
300g Morango fatiado
Chocolate branco ralado/raspas para decorar

 

Modo de preparo (ganache):
Derreter o chocolate em microondas
Adicionar o creme de leite à mistura de chocolate morno

 

Opção 1:
Folhas de Lasanha:
Cozinhar em água fervente com 3 colheres de sopa de açúcar at´que fique com uma consistência macia.
 
Opção 2:
Massa de panqueca:
1 copo de leite
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 colher de sopa de açúcar (pitada de sal)

 

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência cremosa
Unte uma frigideira com manteiga, espere esquentar e despeje uma concha de massa
Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira
Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
Espere até a massa se soltar do fundo, vire e deixe fritar do outro lado

Montagem:
Uma camada de ganache
Uma camada de folha de panqueca ou de lasanha
Uma camada de morango

Repetir as camadas 2 x

Cobrir com ganache
Salpicar o chocolate branco ralado



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