sexta-feira, 9 de junho de 2017

Bolo de Laranja sem farinha de trigo


Não só de receitas perfeitas vive um cozinheiro amador. Erros acontecem e acho que devem ser "postados" para mostrar que a cozinha não vive só de acertos !

Era um teste. Não deu certo !

a) a laranja fervida deixa um gosto muito amargo;
b) o açúcar mascavo deixa a massa do bolo muito escura
c) utilizei forma de silicone, grudou tudo !

Ingredientes:
2 laranjas com casca
6 ovos
1 pitada de açafrão em pó
250g de açúcar mascavo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de casca de laranja cristalizada bem picada
210g de farinha de amêndoa
 

Modo de preparo:
Ferver duas laranjas em fogo médio por 2 horas

Tire as sementes
Bater as laranjas no processador de alimentos
Bater os ovos com o açúcar
Adicionar o fermento em pó e o açafrão
Adicionar a polpa da laranja, mexa bem a massa
Adicionar a farinha de amêndoa e a laranja cristalizada
Assar por 1 hora em forno pré aquecido à 190º

Usar forma redonda de fundo falso de 25 cm untada com óleo de coco 






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