sábado, 22 de julho de 2017

Rigatoni com Molho de Alho Poró e Cogumelo de Paris

Nesta receita o principal é o molho. Use a massa de sua preferência. Nesta preparação usei o Rigatoni da marca alemã "Seitz", uma massa sem trigo, feito com farinha de milho e farinha de grão de bico. Experimente !
 
Ingredientes:
200g de champignon de Paris fatiado
2 talos de alho poró fatiado
300 ml creme de leite fresco
1 dente de alho picado1 colher de sopa de manteiga 
1 colher de sopa de azeite
Pimenta jamaica moida
Nóz moscada
Sal

Modo de fazer:

Refogar o alho
Adicionar e refogar o alho poró
Adicionar e refogar o champignon
Adicionar o creme
Ao levantar fervura, abaixe o fogo
Cozinhar por 4 minutos

Adicionar o sal, a pimenta jamaica, e a nóz moscada
Misture bem

Servir sobre a massa de sua preferência com ou acompanhamento de carne ou frango. 

Parmesão - opcional - para finalizar a massa.





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