sábado, 4 de novembro de 2017

Creamy Garlic Pasta & Mushrooms



 Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
50 g de massa de sua preferência
50 g de cebola
2 dentes de alho
80 g de champignon (use o cogumelo Paris)
100 g de nata ou meia ¾ de xícara de chá de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de queijo ralado
Pimenta do reino, sal e tempero italiano seco (orégano/alecrim/louro/salvia)

Pré preparo:
Picar o alho
Cortar a cebola em cubos pequenos
Fatiar o champignon
Ralar o queijo
Cozinhar a massa (usei o Casarecce da Barilla) em 1 litro de água fervente com 1 colher de sopa de sal pelo tempo indicado na embalagem

Preparo:
Em fogo alto ... e mexendo sempre;

Refogar o alho no azeite por 1 minuto
Adicionar a cebola e refogar por mais 2 minutos
Adicionar os cogumelos e refogar por mais 2 minutos
Adicionar a manteiga, deixar derreter
Adicionar os temperos, a pimenta do reino e ajustar o sal
Adicionar o queijo ralado e a massa
Cozinhar em fogo médio por 2 a 3 minutos
Adicionar a salsinha
Servir

Dica: se preferir, ao invés macarrão, utilizar como molho sobre uma carne (bovina/suína) ou peixe.






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