Dahl de Lentilha Vermelha

Ingredientes:

3 xícaras de chá de lentilhas 200 ml de leite de coco
100 ml de água
1 cebola roxa fatiada fina
4 colheres de sopa de óleo de soja
1 tomate sem pele
4 colheres de sopa de purê de tomate
1 colher de sobremesa de açúcar

Temperos secos:
1 folha de louro
1 colher de chá de páprica 
picante
Sal
1 colher de café de Pimenta Jamaica
1 colher de café de Gengibre
1 colher de chá de Curry
1 colher de sobremesa de Cominho
1 colher de café de Cardamomo
1 colher de chá de Semente de Coentro
2 Pimentas dedo de Moça picadas

Modo de fazer:
Refogar a cebola até que fique transparente.
Adicionar a água, o leite de coco, os temperos secos e a lentilha
Cozinhar até que levante fervura, desligar
Servir

Dica:
a) se desejar o prato mais picante, não descarte as sementes da pimenta dedo de moça
b) não cozinhar a lentilha por muito tempo, pois ela se desmancha