quarta-feira, 21 de fevereiro de 2018

Salada de Lentilha Vermelha

Ingredientes:

2 xícaras de chá de lentilhas demolhada 
500ml de água
1 cubo de caldo de legumes
1 folha de louro
2 pimentas dedo de moça picadas (sem semente)
Azeite, Sal, Pimenta do reino, salsinha (a gosto)

Modo de fazer:
Numa panela adicionar a água a lentilha, a folha de louro, o cubo de legumes
Após levantar fervura, cozinhar or 5 minutos.
Escorrer a lentilha
Temperar com azeite, sal, pimentas, e salsinha

Dica:
a) se desejar o prato mais picante, não descarte as sementes da pimenta dedo de moça
b) não cozinhar a lentilha por muito tempo, pois ela se desmancha
c) ao escorrer, passe por água fria para parar o cozimento
d) e ... caso tenha cozinhado demais, não jogue fora !, faça um purê para acompanhar uma carne, ou mesmo um prato de arroz basmati




Nenhum comentário:

Postar um comentário

Deixe seu comentário !