terça-feira, 24 de julho de 2018

Zuppa di pomodoro - sopa de tomate

Ingredientes:
100g de cebola picada
2 dentes de alho picado
400g de tomate pelado (uma lata marca Petti)
1 maço de manjericão
600g de água
Azeite extravirgem
Sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:
Refogar no azeite, o alho, a cebola, o sal e pimenta
adicione o tomate, o manjericão e a água até que cubra os legumes
após levantar fervura, cozinhar por 30 a 40 minutos

bater tudo com um mixer até obter um creme homogêneo
enfeitar com uma folha de manjericão


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