Receita fácil de berinjela ao forno ...
Ingredientes:
1 Berinjela cortada em rodelas de 1 cm
1 lata de tomate pelado
1 Cebola picada
1 dente de alho picadoSal, Manjericão fresco, pimenta do reino, orégano e tomilho (q.b.)
Queijo parmesão ralado
Queijo mozzarella
Azeite
Modo de Fazer:
Salgar as fatias de berinjela, deixar por meia hora
Lavar para tirar o sal
Secar bem
Refogar a cebola e o alho
Adicionar o tomate
Cozinhar até reduzir pela metade
Temperar com manjericão, sal e pimenta do reino
Grelhar as beringelas na frigideira untada com azeite por 4 minutos de cada lado
Untar o fundo de um refratário com um pouco de azeite
Fazer camadas:
berinjela, molho de tomate, queijo mozzarella, temperos secos;
berinjela, molho de tomate, queijo mozzarella, temperos secos;
última camada: mozzarella e molho de tomate
Cobrir o refratário com papel alumínio
Assar em forno pré-aquecido à 200º por 15 minutos
Tirar o papel alumínio e assar por mais 5 minutos
Ingredientes:
1 Berinjela cortada em rodelas de 1 cm
1 lata de tomate pelado
1 Cebola picada
1 dente de alho picadoSal, Manjericão fresco, pimenta do reino, orégano e tomilho (q.b.)
Queijo parmesão ralado
Queijo mozzarella
Azeite
Modo de Fazer:
Salgar as fatias de berinjela, deixar por meia hora
Lavar para tirar o sal
Secar bem
Refogar a cebola e o alho
Adicionar o tomate
Cozinhar até reduzir pela metade
Temperar com manjericão, sal e pimenta do reino
Grelhar as beringelas na frigideira untada com azeite por 4 minutos de cada lado
Untar o fundo de um refratário com um pouco de azeite
Fazer camadas:
berinjela, molho de tomate, queijo mozzarella, temperos secos;
berinjela, molho de tomate, queijo mozzarella, temperos secos;
última camada: mozzarella e molho de tomate
Cobrir o refratário com papel alumínio
Assar em forno pré-aquecido à 200º por 15 minutos
Tirar o papel alumínio e assar por mais 5 minutos
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