quarta-feira, 20 de março de 2019

Kibe Vegano - quibe com soja texturizada 16-Março-2019

Ingredientes:

400g trigo para kibe hidratado e escorrido
200g proteina de soja texturizada (PST) hidratado e escorrido
1 cebola picada
1 alho picado
1 colher de chá de fumaça líquida (opcional)
hortelã
pimenta síria ou preparado para kibe (temperos secos)
suco de 1/2 limão
azeite
pimenta do reino
sal

Modo de Fazer:
refogar a cebola e o alho
adicionar a PST, refogar por 4 minutos
adicionar a pimenta síria ou preparado para kibe
adicionar a fumaça líquida (opcional)
adicionar 3/4 do trigo à mistura
ajustar a pimenta síria o sal e o limão
reservar 1/4 do trigo

utilizar metade do trigo reservado e cobrir o fundo da assadeira
adicionar a mistura de trigo/soja, pressionando com as costas de uma colher
adicionar a mistura (soja/trigo), pressionar bem
adicionar o restante do trigo reservado, pressionar bem
regar com azeite
assar em forno pré aquecido à 210g por 30 minutos





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