segunda-feira, 15 de abril de 2019

Arroz com frutos do mar


Ingredientes:
2 xícaras de arroz pronto
2 dentes de alho picado
8 colheres de sopa de azeite
80 ml de vinho branco
30 ml de água
1/3 xícara de ervilhas congelada
1 tomate grande sem semente cortado e cubinhos
8 unidades de camarão (médio/grande)
8 unidades de mexilhão desconchado
1 colher de sobremesa de páprica picante
1 colher de sobremesa de cúrcuma
1 colher de sobremesa rasa de peperoncino picada (pimenta dedo de moça)
Sal

Modo de fazer:
Refogar o alho no azeite 
Adicionar o tomate e o peperoncino, refogar por 2 minutos
Adicionar a água, a páprica e a cúrcuma, refogar por mais 1 minuto
Adicionar o camarão, o mexilhão e a ervilha, refogar até o camarão curvar
Adicionar o vinho branco e cozinhar por mais 2 minutos
Adicionar o arroz, mexer bem
Ajustar o sal
Desligar o fogo, abafar a frigideira com a tampa
Esperar 5 minutos antes de servir

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