sábado, 24 de julho de 2021

Torta de Brócolis - 24-07-21

Ingredientes:
 
Massa:
4 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 1/2 xícaras de leite
1 xícara de óleo
1 1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de chá de mozzarella ralada
1/2 xícara de chá de parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento para bolo
Sal, pimenta do reino, orégano, tomilho
 
Recheio:
900g de brócolis (3 pacotes congelado)
4 tomates picados sem semente
1 xícara de chá de mozzarella ralada
2 cubos de caldo de legumes (sem sal)

 
Modo de preparo

Massa:
Bater no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a mozzarella e o parmesão
Temperar com sal, orégano, tomilho e pimenta do reino
Colocar essa mistura num bowl
Adicionar a farinha e misturar bem
Adicionar o fermento, misturar

Recheio:
Refogar o brócolis no azeite, alho, pimenta do reino
Desligar o fogo
Adicionar os tomates, mexer
Ajustar o sal e a pimenta

Montagem:
Coloque 1/3 da massa na forma
Adicione o recheio
Despeje o restante da massa
 

Assar numa forma untada e enfarinhada de 28cm em forno pré aquecido a 200° por uns 50 a 60 minutos

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