Torta de Brócolis - 24-07-21

Ingredientes:

 

Massa:

4 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 1/2 xícaras de leite
1 xícara de óleo
1 1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de chá de mozzarella ralada

1/2 xícara de chá de parmesão ralado

1 colher de sopa de fermento para bolo
Sal, pimenta do reino, orégano, tomilho

 

Recheio:

900g de brócolis (3 pacotes congelado)

4 tomates picados sem semente

1 xícara de chá de mozzarella ralada

2 cubos de caldo de legumes (sem sal)

 

Modo de preparo

Massa:
Bater no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a mozzarella e o parmesão
Temperar com sal, orégano, tomilho e pimenta do reino
Colocar essa mistura num bowl

Adicionar a farinha e misturar bem

Adicionar o fermento, misturar

Recheio:
Refogar o brócolis no azeite, alho, pimenta do reino

Desligar o fogo

Adicionar os tomates, mexer
Ajustar o sal e a pimenta

Montagem:
Coloque 1/3 da massa na forma
Adicione o recheio
Despeje o restante da massa
 
Assar numa forma untada e enfarinhada de 28cm em forno pré aquecido a 200° por uns 50 a 60 minutos