segunda-feira, 15 de junho de 2020

Curry de Batata Doce 15-06-2020


Ingredientes:
500g de batata doce
200ml de leite de coco
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 pimenta dedo-de-moça
1/2 cebola
1 colher de sopa de curry
Sal

Modo de fazer:

Pré-preparo:
a) cortar a batata doce em meia lua
b) cozinhar a batata doce no microondas por 15 minutos (refratário com água), escorrer
c) guardar um pouco da água do cozimento da batata doce
d) picar a cebola em cubos
e) picar a pimenta (com ou sem semente)

Preparo:
Refogar a cebola no óleo de coco
Adicionar o curry na depois de 3 minutos
Quando a cebola estiver dourada, adicionar a batata doce
Refogar por 3 minutos
Adicionar a pimenta o sal e 50ml (xícara de café) da água do cozimento, e o leite de coco
Cozinhar em fogo baixo até que o molho esteja mais espesso 

Servir com arroz branco



Nenhum comentário:

Postar um comentário

Deixe seu comentário ! Siga no Instagram humm_que_delicia