Estrogonofe de frango - strogonoff

Ingredientes 

400g peito de frango em cubos ou em tiras

4 colheres de sopa de manteiga 
1 cebolas picada
Sal e Pimenta-do-reino
100ml de conhaque
200g de cogumelo em fatiado
3 colheres de sopa extrato de tomate
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de ketchup
200g de creme de Leite

Modo de preparo
Refogar o frango na manteiga reservar
Refogar a cebola
Adicionar o frango
Adicione o conhaque, incline a frigideira para flambar o conhaque, aguarde a chama apagar
Adicione o extrato de tomate a mostarda e o ketchup, misture bem
Adicione o cogumelo, cozinhe por 4 minutos
Adicione o creme de leite, cozinhe em fogo baixo por 3 minutos sem deixar ferver
Acerte o sal e a pimenta