Salgado Maromba

O Salgado Maromba é um salgado assado com proposta low carb. Recebeu este nome por conter grande quantidade de proteínas e ser o mais queridinho dos "marombados" de plantão. Ideal para quem está fazendo reeducação alimentar e quer pegar leve de noite com os carboidratos. A receita é simples e pode ser adaptada de várias formas. 

Ingredientes:
 

Massa:
 100 g de peito de frango cozido e desfiado

100 g de couve-flor cozida (pode ser substituida por abóbora, batata doce ou brócolis)

1 ovo
Temperos sugeridos: salsinha, cebolinha, pimenta calabresa seca ou do reino, alho e cebola granulados. Evite o sal para a receita ser mais saudável ainda!

Recheio:
4 fatias de mozzarella light picada

4 fatias de blanquet de perú

1 tomate cortado em fatias

Você pode variar o recheio como quiser, o importante é ter bastante proteína.
 

Salsinha e pimenta rosa para decorar o prato.

 

Modo de fazer:

Massa:

Bater o frango desfiado, a couve-flor, o ovo e os temperos no processador até obter uma massa homogênea

 

Montagem do Salgado:

Num aro de metal, sobre uma assadeira, colocar parte da massa para preencher o fundo e a lateral do aro.

Recheio:

Colocar uma fatia de mozzarella

Colocar uma fatia de blanquet de perú

Colocar duas fatias de tomate

Repetir novamente as camadas do recheio

Terminar com o restante da massa, fechando o salgado

 

Assar em fogo pré-aquecido à 180º por 20 minutos

 

Decorar com a salsinha e a pimenta rosa

Obs: Uma receita rende dois salgados iguais ao da foto.

 

Dica:

Para desfiar o frango - Colocar o peito de frango cozido na batedeira e bater em velocidade alta até que fique completamente desfiado.