O pedido de hoje, aliás um pedido muito especial, foi um pedido da minha esposa - beterraba assada. Comeu em algum restaurante natural e disse que gostou muito. Eu nunca tinha feito esse prato, achei interessante. Pesquisei algumas receitas na internet. Comprei as beterrabas e mão à obra.
O sabor ficou bom, bem picante. Experimentei ela quente e depois fria, como salada. Deve ser ótimo para acompanhar uma cerveja bem gelada !
Ingredientes:
4 Beterrabas picadas em cubos (1,5cm)
Pimentas secas (reino, branca, calabresa, síria
4 colheres de sopa de Azeite
Orégano
Sal
Modo de fazer:
Colocar os cubos de beterraba numa forma, sem sobrepor as mesmas
Regar com metade do azeite
Adicionar as pimentas
Misturar bem
Assar por 25 minutos em forno pré-aquecido à 200º
Colocar o restante do azeite
Temperar com sal
Assar por 20 minutos à 180º
Temperar com o orégano
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