Torta de Palmito

Ingredientes:

Massa:

350g de farinha de trigo 

1 ovo

1 pitada de sal 

1 colher de café de açúcar 

1 colher de café de fermento biológico seco

2 colheres de sobremesa de margarina 

1/2 xícara de leite 

Recheio:

2 1/2 xícara de Palmito picado (1 vidro)

1 xícara de ervilha congelada

1 tomate picado sem semente 

1 cebola picada

3 colheres de sopa da água do palmito

2 dentes de alho picado

3 colheres de sopa de requeijão 

1 colher de sopa de farinha de trigo 

1/2 xícara de leite

Modo de fazer:

Massa:

Misturar todos os ingredientes até que desgrude da mão.

Formar uma bola 

Envolver no papel filme

Deixar descansar por 20 minutos 

Recheio: 

Refogar o alho e a cebola até que fique levemente dourada

Adicionar o palmito, a ervilha, o tomate e a água do palmito 

Cozinhar até que o tomate comesse a desmanchar

Adicione o leite misturarado com a farinha

Adicionar o requeijão 

Cozinhar até engrossar a mistura

Acerte o sal e a pimenta

Se necessário adicione mais leite

Deixar esfriar 

Montagem:

Utilizar forma de fundo falso de cm e diâmetro 

Untada e enfarinhada

Abrir 2/3 da massa

Forrar a forma 

Colocar o recheio 

Fechar o a torta com o restante da massa

Passar gema de ovo sobre a massa 

Assar em forno pré-aquecido à 200° por 40 minutos