Frutos do mar ao vinagrete

Ingredientes

1 Cebola picada

1 Tomate picado sem semente

1 Colher de sobremesa de páprica picante

1 dente de alho picado

1 xícara de salsinha picada

1 colher de chá de pimenta calabresa seca ou (azeite temperado com pimenta da Tabasco)

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de azeite

2 limões siciliano (sumo) e cascas

8 camarōes

8 anéis de lula

16 mexilhões desconchados

Modo de fazer

Vinagrete

Misturar o tomate, o suco de um limão, a cebola, duas colheres de sopa de azeite, a salsinha, parte da pimenta calabresa seca e sal. Reservar

Colocar os frutos do mar num recipiente

Adicionar água fervente, sal e, deixar por 10 minutos, 

Escorrer

Numa frigideira de fundo grosso, derreter a manteiga com azeite

Adicionar ao alho, a pimenta calabresa seca e a páprica picante

Refogar

Adicionar os frutos do mar

Grelhar até o camarão curvar

Ajustar o sal

Adicionar o suco do outro limão 

 Cozinhar fogo baixo, salteando a frigideira, por 5 minutos 

Deixar esfriar por 10 minutos 

Misturar com o vinagrete 

Servir com torradas