Torta de Espinafre 10-06-20

Ingredientes:

8 ovos

1 maço de espinafre (usei 2 pacotes de espinafre já higienizado)

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picado

200g queijo minas padrão ralado

2 colheres de chá de fermento para bolo

1 colher de sopa de salsinha 

Noz-moscada 

Sal e pimenta-do-reino 

Modo de fazer:

Refogar o alho e a cebola 

Adicionar o espinafre picado

Refogar por 4 minutos

Temperar com sal e a pimenta 

Bater os ovos

Adicionar o queijo, o fermento e a noz-moscada, misturar 

Adicionar o espinafre refogado e misturar levenente

Adicionar tudo num refratário untado com manteiga

Ajustar o sal, a pimenta e a noz-moscada 

Cozinhar por 30 minutos em forno pré aquecido à 180°, até dourar

Utilizei um refratário redondo de 25 x 6