Spaghetti con Scarola

Esta é uma receita sem medidas. Faça conforme sua intuição mandar ! 

 

Ingredientes 

Macarrão (grano duro) 

Escarola

Pimenta dedo de moça (ou pimenta de sua preferência)

Azeite

Alho

Sal

Parmesão

Cozinhar o macarrão al dente (2 minutos a menos do que o indicado na embalagem), reservar

Fatiar o alho

Picar a pimenta dedo de moça

Refogar o alho no azeite até que comece a escurecer

Adicionar a pimenta dedo de moça e o sal

Refogar por 2 minutos

Adicionar a escarola, se necessário adicione mais azeite

Adicionar a massa

Cozinhar, mexendo sempre, por 2 a 3 minutos

Se necessário, adicione um pouco da água de fervura do macarrão

Montar o prato

Adicionar Parmesão ralado

 

Ingredientes