Ingredientes: 
1 Beringela cortada em cubos
1 Abobrinha cortada em rodelas
1 Pimentão vermelho cortada em cubos
1 Pimentão Amarelo cortado em cubos
1 Pimentão Verde cortado em cubos
1 Cebola grande cortada em pétalas
7 Dentes de alho fatiado
80g de uva passa
80g de castanha do Pará
Tomilho
Orégano
Pimenta do Reino
Sal
Modo de Fazer:
Misturar todos os ingredientes
Temperar com sal, pimenta do reino, tomilho e orégano.
Misturar tudo com bastante azeite
Cozinhar/grelhar na Airfryer, mexendo sempre, a 180° por 40 minutos e mais 20 minutos a 200°
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