Ingredientes
160g ou 1 xícara de fubá pré cozido
800g ou 4 xícaras de agua
800g ou 4 xícaras de agua
36g ou 2 cubos de carne
70g ou 1 cebola picada
10g ou 2 dentes de alho picado
100g ou 1 copo de creme de leite caixinha ou
45g ou 3 colheres de sopa de uva passas
110g ou 1/2 pacote de carne seca cozida (vapza/friboi)
45g ou 2 colheres de sopa de azeite
70g ou 1 cebola picada
10g ou 2 dentes de alho picado
100g ou 1 copo de creme de leite caixinha ou
45g ou 3 colheres de sopa de uva passas
110g ou 1/2 pacote de carne seca cozida (vapza/friboi)
45g ou 2 colheres de sopa de azeite
60g ou 4 colheres de sopa de manteiga
Sal, pimenta e parmesão ralado, a gosto
Modo de preparo
Fazer um caldo com os cubos de carne e a água
Refogue a cebola no o azeite e a manteiga até dourar
Adicione o alho e refogue por mais 2 minutos
Adicione a uva passa
Adicione uma xícara de caldo de carne
Adicione o fubá, misture bem
Continue adicionando o caldo de carne até que a polenta esteja bem cozida.
Adicione creme de leite e misture bem
Agora adicione a carne seca e cozinhe por mais uns 5 minutos
Refogue a cebola no o azeite e a manteiga até dourar
Adicione o alho e refogue por mais 2 minutos
Adicione a uva passa
Adicione uma xícara de caldo de carne
Adicione o fubá, misture bem
Continue adicionando o caldo de carne até que a polenta esteja bem cozida.
Adicione creme de leite e misture bem
Agora adicione a carne seca e cozinhe por mais uns 5 minutos
Adicionar queijo ralado, pimenta
Dica:
Se empelotar o fubá, bater todo o preparado no liquidificador
Receita da Maria Bourland, Instagram @flavorsofmyroots
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