Rigatoni con crema di funghi

Ingredientes 

250g de rigatoni al dente

200g de creme de leite

40g de funghi secchi

1/2 cebola picada

3 colheres de sopa de manteiga 

Parmesão ralado fino

Sal e pimenta do reino

Colocar o funghi na água fervente 

Cozinhar por 5 minutos

Coar

Cozinhar a massa nessa água 

Modo de fazer

Refogar a cebola por cinco minutos 

Adicionar o funghi, refogar por mais cinco minutos 

Adicionar uma concha d'água do cozimento do funghi

Cozinhar por dois minutos

Adicionar o creme de leite 

Misturar por dois minutos 

Ajustar o sal e a pimenta 

Adicionar o rigatoni

Misturar bem 

Polvilhar o parmesão 

Servir