quarta-feira, 20 de julho de 2011

Pasta ao molho de gorgonzola

Hoje antes de sair de casa pedi à Vitória para não fazer nada para o jantar. Estava com saudade da cozinha e decidido a fazer uma massa com grogonzola.
As 19:00 fui para a cozinha peguei minha WOK e  comecei os trabalhos, descongelar o camarão no microondas, fzer o molho, ferver a água, cozinhar o macarrão e comer.
A receita, logo abaixo, inventei na hora e posso dizer que ficou muito boa.

O molho
Pasta com gorgonzola

Ingredientes
250 g macarrão grano duro
80 g queijo gorgonzola
300 g de camarão
50 ml vinho chardonnay
60 ml leite
3 colheres de sopa de azeite
Pimenta do reino moída na hora

Molho
Aqueça o azeite e passe os camarões por 1 minuto, reserve
Coloque o queijo gorgonzola, em fogo baixo, para derreter
Acrescente o vinho
Coloque os camarões
Coloque o leite
Deixe ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 2 minutos

Massa
Cozinhe a massa em água fervente até a massa ficar al dente, escorra
Misture a massa no molho dentro da panela onde o molho foi feito e cozinhe por mais um minuto.

Sirva
Tempo de preparo 40 minutos
   Rendimento 3 pessoas

A massa
O vinho que acompanhou a massa


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