terça-feira, 20 de janeiro de 2015

Bolinho Funcional de Banana sem glúten e sem lactose


Receita de bolinho funcional da Bruna Fugulin.

Receita para12 unidades

Ingredientes:
2 bananas grandes amassadas
3/4 de xícara de leite de soja (usei o com sabor de banana zero)
1/4 de xícara de mel
1 xícara de farelo de aveia
1/2 xícara de amaranto em flocos
2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
1/2 xícara de castanhas do pará trituradas 
1/4 xícara de uvas passas
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de cha de gengibre em pó
1 colher de chá de cravo em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:
Em um bowl misture os ingredientes líquidos (banana, leite de soja e mel). Vá acrescentando os ingredientes secos, mexendo sempre; deixe o fermento por último. 
Distribua a massa em forminhas para cupcakes e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 25 minutos.


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